Kivis pohárkrém

Nagyon egyszerű, és nagyon finom!

Hozzávalók:

- 400 g  natúr görög krém joghurt, 

- ízlés szerint xilit

- 4-5 db kivi

- zselatin

(én ezt használtam)

Elkészítés:

Kivit megpucolom összetöröm, kis vízben megmelegítem a zselatin, azt hozzáadom, poharakba töltöm. 

Majd a joghurtot összeheverem ízlés szerint  xilittel. Majd még egy kis megmelegített zselatint adok hozzá.

díszítem kivivel.

Oroszkrém torta

Hozzávalók: (24 cm-es tortaformában sütöttem)
Piskóta
-  8 db tojás, - 8 evőkanál xilit, - 8 evőkanál zabpehely liszt (vagy teljes kiőrlésű liszt), 
- pici sütőpor, - pici vanília aroma
Krém
- 2 csomag vanília puding, - 7 dl kókusztej (vagy tej),  - 6 evőkanál xilit, - rum aroma, vanília aroma, - 200 ml habtejszín 
Díszítés
Gyümölcsös: - zselatin, - bármilyen gyümölcs, tejszínhab. vagy
Csokis: - tejszínhab, - csokoládé (wawel) 

Elkészítés:
A piskótához a tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem. A sárgáját a xilitel habosra keverem, hozzárakom a vanília aromát a lisztet, és a kicsi sütőport, majd óvatosan hozzáforgatom a kemény habbá vert fehérjét. Majd 180 fokos sütőben, tűpróbáig sütöm. Ha kész megvárom, míg kihűl a formában (akkor nem megy össze a piskóta), ha kihűlt akkor kiveszem, és ketté vágjuk.

A krémnek a vaníliás pudingot megfőzőm a xilittel, rakok hozzá kis rum aromát, vanília aromát. Hagyom kihűlni.

Ha kihűlt a vanília puding, a tejszínhabot kemény habbá verem és hozzákavarom. Megkóstolom elég édeses-e, ha kell adunk még hozzá xilitet.

Majd összeállítom tortát! És úgy díszítem a tortát ahogy tetszik!!

Csokis:
Elkészítjük a csokoládédíszt. Majd a piskótát felvágom, és a krémmel töltöm.

A torta oldalát végig csorgatjuk olvasztott csokival.

Tejszínhabbal díszítjük, és a csokidíszekkel.

Gyümölcsös:
A piskótát vissza tesszük a kapcsos tortaformába, majd rétegezzük belerakjuk a piskótakarikát, majd krémet rakunk bele, majd megint a piskóta karikát, arra megint a maradék krém. És teszünk rá gyümölcsöket ízlés szerin. Zselatint melegítünk, pici xilitel, és ezt a gyümölcsökre csorgatjuk. Berakjuk a hűtőbe míg jól meg nem dermed! Tejszínt xilittel felverünk, és habzsákba töltjük! a tortáról levesszük a kapcsos tortaformát, és az oldalát, meg tetszés szerint díszítjük! 

Kávés kocka

Hozzávalók:
Én egy 24*17-es tepsit használtam.
tészta: 3 db tojás, 3 evőkanál xilit, 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 evőkanál darált dió, pici sütőpor.
krém: 250g mascarpone,1 csomag tejszín ízű pudingpor, 3-4 evőkanál xilit (nyírfa cukor), 350 ml kókusztej, rum és vanília aroma ízlés szerint kávépor! (én Nescafé classic instant kávéport használtam)

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A fehérjét kemény habbá verem. A sárgájához hozzáadom a xilitet, és habosra verem. Majd hozzáadom a teljes korőrlesű lisztet a darált diót, és a pici sütőport. Összekeverem, majd beleforgatom a kemény habbá vert fehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom, és 180 fokon megsütöm tűpróbáig. 
A krém:  a kókusztejben xilitel, és kávéporral megfőztem egy tejszín ízű puding port, mikor kihűlt raktam bele rumaromát, vanília aromát, és kevertem hozzá mascarponét.
Tetejére, tejszínhabot vertem fel xilittel.

Lángos (hűtős)

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt (15 dkg sima liszt, 35 dkg teljes kiőrlésű liszt) 
- 2 db tojás

- 250 ml kókusztej, (vagy sima tej)

- 2-3 kiskanál só

- egy csomag porélesztő (7g)

tetejére: fokhagyma, tejföl, sajt.

Elkészítés: dagasztógépbe rakom a hozzávalókat, A kókusztejet, tojásokat, és az élesztőt is rászórjuk.

Majd kimérem a liszteket, és a sót, és beleöntöm a dagasztógépbe. Mikor kidagasztotta (keleszteni nem kel!), akkor kirakom egy nagyobb edénybe.

És berakom a hűtőbe (pár napig eláll a hűtőben!) Ott megfog kelni. Nekem a duplájára puffadt.

Másnap, olajos kézzel adagoljuk, és tudjuk kör alakúra formázni.

Forró olajban kisütjük.

A tetejére a fokhagymát megpucoljuk, összezúzzuk, és a tejfölbe kavarjuk, ezzel megkenjük a tetejét. Majd sajttal megszórjuk, frissen esszük!

Teljes kiőrlésű kenyér

Hozzávalók: 

- 50 dkg liszt (15 dkg sima liszt, 35 dkg teljes kiőrlésű liszt)

- 350 ml víz - 2 evőkanál olaj

- 3 csapott kiskanál só

- 1 evőkanál sikér (bio boltban kapható)

- 1 csomag porélesztő (7g)

Ha valaki szeretne magvak!

Elkészítés:

A dagasztógépbe beleöntjük a vizet, az olajat, és beleszórjuk a porélesztőt. (ha nincs dagasztógépünk, akkor kézzel is lehet dagasztani) Kimérjük a lisztet, beleszórjuk a sót, a sikért, összekeverjük, (ha szeretnénk, a tésztába magvakat itt bele keverhetjük), és a dagasztógépbe öntöm!
Elindítom a dagasztó programot (kb nekem 2 óra meg is keleszti)  De ha kidagasztotta a gép akkor kivehetjük, és külön is keleszthetjük. Duplájára kell meg kelnie.

Majd kiveszem a gépből, (jó lisztes deszkára)  megformázom kenyér alakra, belerakom egy fedeles jénaiba (én a kenyér alá tartós sütő fóliát használok) bevágom a tetejét, és ha szeretnénk itt megszórom magvakkal. Rárakom a jénai tetejét, és így kelesztem kb. olyan 20-30 percig. Majd hideg sütőbe teszem és megsütöm 250 fokon, míg nem kezd barnulni a teteje.  Ha kész rácsra kivesszük, és vízzel kicsit bespricceljük. Hagyjuk lehűlni a kenyeret, és utána szeletelhetjük.