Hozzávalók:
Én egy 24*17-es tepsit használtam.
- 6 db tojás
- 12 dkg darált dió
- 2 kisebb alma
- 10 dkg xilit
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- kis vanília aroma
- kis citrom reszelt héja, vagy citrom leve (ez el is hagyható)
Elkészítés:
Tojásokat szétválasztom, úgy hogy 2 tojás fehérjét félre teszünk a süti tetejére. Kimérem a diót, és a xilitet. Az almát megpucolom, és lereszelem, én gépbe aprítottam. Előmelegítem a sütőt 180 fokra.
A sárgájához hozzáteszem a xilitet, a vanília aromát a citrom levét. Majd robot géppel a tojás fehérjét kemény habbá verem. Felverem a xilites sárgáját is, ha kész belekeverem az almát, a diót, és a szódabikarbónát. Majd a felvert tojásfehérjét beleforgatom a diós masszába.
A tepsit kikenem margarinnal, és zabpehely lisztel megszórom zabliszttel. A sütit a tepsibe rakom, és megsütöm kb. olyan 15-18 percig.
Közben a félretett két tojásfehérjét felverem xilittel.
A félig megsült süti tetejére rakom és még tovább sütöm, még a tojáshab rá nem sül.
