Nagyon finom, és puha! Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 2 evőkanál xilit (aki édesebben szereti lehet több is, de szerintem így is finom)
- 4 evőkanál kanál darált dió- 4 evőkanál kanál teljes kiőrlésű liszt
- párcsepp vanília aroma
- párcsepp citromlé
- sütőpor 1 fél kiskanál sütőpor
pár darab egész dió a díszítéshez.
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a xilittel fehéredésig verjük.
Majd hozzáadjuk a darált diót, a teljes kiőrlésű lisztet a vanília aromát, a citrom levét, és a sütőport. Alaposan összekeverjük.
A tojás fehérjét keményre verjük, és apránként hozzákeverjük a sárgájás masszához.
Majd a tésztát a muffin formába rakjuk, és az egész diót a tetejére rakjuk. Az előmelegített sütőben kb. olyan 20-25 percig sütjük, de ellenőrizzük tűpróbával.
