Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál xilit
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál sima liszt- 1 kiskanál sütőpor
- 1 kiskanál vanília aroma
a tetejére:
- eper (én fagyasztottat használtam)
- 375 g natur joghurt
- 100 ml tejszín
- 1 csomag zselatin
- 6-7 evőkanál xilit (ízlés szerint)
Egy 27*17-es tepsiben sütöttem.
Elkészítés:
Tojásokat szétválasztom, a sárgájához hozzáadom a xilitet a vanília aromát. A tojásfehérjét felverem kemény habbá. Majd a sárgáját a xilittel is kihabosítom.
A lisztet a sütőport hozzáadom a sárgájához, és alaposan összekeverem. A keményre vert tojásfehérjét is belekeverem. Majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm.
Előmelegített 180°- on tűpróbáig sütöm. Ha megsült megvárom, míg kihűl, és az aljáról lehúzom a zsírpapírt. Visszateszem a piskótát a tepsibe.
A krémhez a zselatint feloldom 3-4 evőkanál vízben, felmelegítem.
A natúr joghurthoz hozzákeverem a xilitet, és a felmelegített zselatinba öntöm jól összekavarom. Visszateszem a műanyag edénybe a zselatinos natúr joghurtot.
Keményre felverem a tejszínhabot. A joghurthoz teszem az epret (úgy hogy pár szemet félre teszek), a tejszínhabot, és összekeverem.
A krémet a piskótára öntöm. A félre rakott eperszemeket összeturmixolom, és lábasba teszem egy evőkanál xilitet rakok hozzá, és 1 kiskanál zselatint. Össze melegítem, majd ezt is a süti tetejére öntöm. Pár órára a hűtőbe rakjuk, és utána szeletelem.
