- 500 ml kókusztej
- 1 evőkanál xilit
- pici vanília aroma
- 4 db tojássárgája
- 2 evőkanál xilit
habhoz:
- 4 db tojásfehérje
- 1 evőkanál xilit
Elkészítés:
A kókusztejet felrakom egy edénybe az egy evőkanál xilitel, és a vanília aromával főni.
Addig a tojásokat szétválasztom, a sárgájához hozzákeverek két evőkanál xilitet, és félre rakom.
A fehérjét habbá verem az egy evőkanál xilitel.
Mikor már meleg a kókusztej, a habból galuskákat szaggatok a kókusztejbe, és "megfőzöm" és kiszedem egy tálcára ha kész.
Ha a habbal megvagyunk, kis lángon folyamatos keverés közben belecsorgatjuk a tojássárgájás masszát, és addig főzök, míg be nem sűrűsödik.
Ha kész kis edényekbe szedjük, és a tetejére tesszük a habgaluskákat.
