Teljes kiőrlésű hamburger puffancs

Hozzávalók: 8 db puffancshoz

- 2 dl kókusztej (vagy sima tej)

- 2 evőkanál xilit

- 1tk só

- 2 db tojás

- 1 dl tejföl

- 2 dkg élesztő

- 5 evőkanál olaj (vagy olvasztott vaj)

- 2 evőkanál sikér (ez elhagyható)

- 18 dkg fehér liszt, 42 dkg teljes kiőrlésű liszt.

Elkészítés:

Minden hozzávalót a dagasztógépbe teszek, elindítom a programot! (ha nincs dagasztógépünk kézzel is lehet dagasztani!) Mikor kidagasztotta, kelesztem, míg kb. a duplájára kell.

Majd lisztes deszkára kiteszem, és 8 részre osztom. Tepsibe tartós sütőfóliát rakok, ás a puffancsokat rárakom kellő távolságra. Lekenem őket tojással, és megszórom szezámmaggal. Hagyom még egy 20 percet kelni. És előmelegített sütőben 180 fokon készre sütöm.

Hamburger húshoz:
- 50 dkg darált sertés hús (vagy marha)
- fél fej kisebb vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- kis mustár
- ízlés szerint delikát, bors, oregánó.

Ezt mind alaposan összekeverjük,  és formázzunk a tenyerünkben. Forró olajban, vagy kókuszzsírban kisütjük.